失效、变质商品，是指限期使用而超过了安全期限或者质量保证期限的商品，失效、变质商品的特征有：
一、超过了商品的安全使用期和失效日期；
二、商品的功能、效用、作用等已经全部或部分丧失，商品已不具备规定的安全性、适应性等特征，失去了原有使用价值；
三、极易引起人体健康、人身、财产安全的损害；
四、并非与是否超过安全使用期和失效日期存在着必然的联系，没有产国安全使用期和失效日期的商品，也可能发生商品失效、变质，而已经超过安全使用期和失效期的商品，也并非全部为失效、变质商品。